旭峰营养工作室

嚼口香糖的利与弊

时下，口香糖已是非常大众化的食品，今天让我们来探讨一下嚼口香糖的利与弊。首先来看看嚼口香糖的优点：

1.    嚼口香糖最基本的作用就是可以清新口气，对于口腔有异味以及喜食葱蒜等能产生不愉快气味食品的人群，口香糖能够起到很好的遮掩异味的作用，避免了许多场下的尴尬。

2.    经常嚼口香糖可以增加唾液分泌，从而更好地清洁口腔与牙齿，减少牙菌斑点的形成，尤其是现在的口香糖大多都是以木糖醇等甜味剂代替了蔗糖，就能更好的防止龋齿。

3.    嚼口香糖可以让口腔反复进行咬合动作时，颌骨、咬肌和牙齿都可以得到充分锻炼，对于牙周健康十分有益。 尤其是现在很多食品都经过精加工，我们毫不费力地咀嚼就可以吞咽，导致我们的咀嚼肌相对萎缩，所以口香糖让人们在反复的咀嚼过程中，使咀嚼肌和咬合力都得到锻炼

4.    接受外周血干细胞移植的患者咀嚼口香糖，可有效预防治疗中产生的副作用——口腔溃疡。很多的临床实验中都证实了口香糖的这一功效。试验组患者在准备进入层流病房前三天，禁食较硬食品，每日餐后和睡觉前咀嚼口香糖30分钟；对照组不咀嚼。结果发现，咀嚼口香糖组口腔溃疡发生率为50％，而未咀嚼口香糖组的发生率为100％；两组发生口腔溃疡的程度也有明显区别，试验组的口腔溃疡均为I度，而对照组则为II-IV度。

5.    经美国洛杉矶面部神经医学中心主任福克斯博士临床试验证实，每天咀嚼口香糖15-20分钟的人，几个星期后面部皱纹开始减少，面色也变得更加红润。这是因为，牙齿在咀嚼东西的时候用力较大，使咀嚼肌剧烈地收缩，面部肌肉也紧张地活动。这些部位的肌肉得到锻炼，肌纤维增粗，逐渐发达起来，面部就显得饱满，皮肤也更为紧致了。同时，经常咀嚼东西可以促进血液循环。循环好了，皮肤的营养供给自然也就好了，面色也愈发红润起来。

6.    口香糖虽然是一种嗜好性食品，但它与烟酒不同，在口香糖的原料中不含有使人产生心理和生理上的依赖的成分，不会象烟酒那样上瘾后伤害身体。如果你老有吃口香糖的欲望，也只不过是被咀嚼的乐趣吸引而已，并不会因此产生对口香糖的倚赖。

而对于嚼口香糖的缺点，您听得或许并不多：

1.  口香糖中含有丰富的食品添加剂，以某著名品牌的清新草莓味“木糖醇无糖口香糖”为例，其配料为：木糖醇、麦芽糖醇、胶姆糖基础剂、阿拉伯胶、D-甘露糖醇、香料、柠檬酸、乳化剂、山梨酸钾、二氧化钛、甜味素、巴西棕榈蜡、安塞蜜、抗氧化剂，原料中的胶姆糖基础剂、阿拉伯胶让形成了口香糖的主体，提供了咀嚼时感受到的优良质地；木糖醇、麦芽糖醇、D-甘露糖醇、甜味素、安塞蜜属于甜味剂，替代了以前的蔗糖，提供甜味的同时不会升高血糖，也不会形成龋齿；柠檬酸和香精的加入可以让口香糖的口味更加有魅力，被消费者接受；山梨酸钾是众所周知的防腐剂；巴西棕榈蜡取自于棕榈树的叶子，经过特殊的加工而制成，是一种硬度高而且坚韧具有良好光泽的天然植物蜡，这种浅黄色的蜡质地非常坚硬，极易乳化，有着良好的保油性，天然无毒性。它的用途广泛，是制造光亮剂、化妆品、橡胶工业、金属工业、油墨、塑料、涂料等多种行业最为理想的原料。在糖果工业中，巴西棕榈蜡喷雾干燥粉常用于制作糖衣丸、咖啡豆上光剂、口香糖和巧克力的包衣，各种糖果展现出的光亮外表就是巴西棕榈蜡的功劳；二氧化钛是钛的＋4价化合物，又称钛白，化学式为TiO2，是不溶于水的白色固体，因它具无毒的特性，故被广泛应用于食品工业中，它与氧化铁或其它氧化物合用可作为色釉或色素，常用于化妆品工业及食品工业中，是标准的食品添加剂。其中乳化剂和抗氧化剂的作用就更不用解释了。

当然食品添加剂并不是有毒物质，但是多种食品添加剂混合在一起对人体健康是否会产生影响，我们尚未搞清。

2.  儿童嚼口香糖时，由于自控能力较差，喜欢长时间把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，造成危险。

3.  因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，尤其对于有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖。

4.  过长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成夜磨牙的习惯。此外青少年在身体发育期如果嚼口香糖，可能使咬肌过度锻炼，刺激下颌角的肌肉和骨骼发育，最终外观呈现“方形国字脸”，影响女性的面型，尽管这种情况发生的几率很小，并且只有在长时间嚼口香糖的人群中发生。

5.  新加坡曾对口香糖进行封杀12年，严禁居民和有人吃口香糖，新加坡政府认为，口香糖带来的卫生问题十分明显，许多人随便丢弃口嚼过的口香糖，对环境造成了污染，清洁工人清除它们费时费力。

凡事都有利有弊，嚼口香糖也不例外，客观的认识每一种食品，更有利于我们的饮食健康。